티비를 보다가 아침마다 마 쥬스를 먹어보자는
생각이 들어 마트로 달려갔어요
마의 제철은 10-11월이라해요
지금 제철이 아니라 과연 있을지 의문이 들긴했지만
요즘 마트라면 없을리가 없다는 생각에
일단 마트로 생마를 찾으러 갔어요
마 쥬스
마트에서 생마, 사과를 구매했어요
생마는 위에 사진처럼 3개로 넣어져있으며
비닐에 밀봉까지 완벽하게 되어있더라구요
📍생마 손질법
흐르는 물에 흙이 묻은 마를 씻어주세요
(껍질을 깍기 때문에 흙을 씻어낸다는 생각으로)
무를 깍듯이 생마도 하나씩 깍아주시구요
생마를 깍을 때는 조심하셔야해요
마 자체가 끈적임으로 깍는 순간부터
미끄러워지니 칼질을 항상 조심해서 해야해요
마 효능
뮤신
점막에서 분비되는 점액물질로 점액소(粘液素) 또는 점소라고도 한다. 마를 갈거자 자를 경우에 나오는 끈적끈적한 물질이 뮤신이라 불리는 당단백질로서 정력을 높이는 자양강장제로 이용하고 있다. 소화기관의 뮤신은 기관의 보호 및 소화운동의 윤활제 역할을 하고, 위점막의 뮤신은 위산과다와 위궤양 치료에 사용된다.
마 껍질을 벗기고 난 후 믹서기에 잘 갈리게끔
동강동강 썰어주시면 어렵지 않게 갈린답니다
그럼에도 불구하고 나는 이렇게까지 써는게
귀찮다는 분은 통채로 넣으셔도 돼요
믹서기가 매우 좋다면요🥔
마와 함께 먹기 좋은 재료
사과와 바나나
그리고 생마 마로 해볼 수 있는 간단한 요리와
마쥬스 레시피에서 빠지지 않는 재료죠
사과를 함께 구매했어요
바나나도 주로 함께 쥬스에 갈아넣는다곤 하는데
이번엔 사과로 해보고 싶었어요
따로 넣을 시럽을 구매했거든요
바나나를 넣으면 달달함이 생기고 바나나향도 나며
평소 마의 무향에 대한 거부감이 있는 사람들에게
추천하는 마와 함께 먹으면 좋은 재료라고 해요
믹서기에 생각보다 많이 들어가지 않아
사과를 마와 비슷한 크기로 동강동강 썰어주세요
마는 부드러운 식감으로 믹서기에 부담없이 갈리고
사과는 아삭한 식감으로 믹서기에 마보다
쉽게 갈리는 편이 아니라는 점!
그래서 저는 적당히 갈릴만큼 깍둑썰기했어요
마쥬스 1인분 재료
마 2개
사과 1개
바닐라빈 시럽
우유 200g
생마 요리 마 쥬스에 사과를 이용한다면
바닐라빈 시럽을 사용하는 것도 괜찮지 않을까?
라는 생각에 설탕대신 저는 넣어봤어요
어짜피 내가 먹는 쥬스라 내 입 맛에만 맞으면
젤 좋은 레시피가 되는거라 생각해요
평소 바닐라라떼를 좋아해 핸드드립하는데요
집에서 바닐라라떼에 사용하기위해 구매했었어요
이전에 다른 브랜드 수제시럽을 사용하다
이번에 지인에게 추천받아 써봤어요
전 괜찮더라구요 그렇게 달지도 그렇게 심심하지도
정말 딱 적당한 맛의 바닐라빈 시럽이더라구요
반테이블이라는 브랜드인데요
수제청으로 특히 금귤 수제청으로도 꽤나 유명!
마와 사과 그리고 바닐라빈 시럽을 넣고
믹서해준 다음 우유를 넣어 한번 더 돌려주세요
믹서기로 끝까지 갈아주시면 돼요😊
다이소에서 구매한 내열유리병인데요
뚜껑도 잘 되어있어 핸드드립할 때도 쓰고
이렇게 대량으로 무언가를 보관할 때도 쓰곤해요
바닐라빈 시럽을 넣은 마쥬스는
바닐라 향이 은은하게 나는 것이
입 맛에 잘 맞았더라구요
생마 마로 해볼 수 있는 간단한 요리
심심한 무향의 마쥬스에 한번 넣어드셔보세요
아침에 한 잔씩 먹는 마쥬스로 건강챙기세요
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